1.成分：麥芽糖是一種二糖，由含有淀粉酶的麥芽對淀粉的作用而形成。麥芽糖中每100克麥芽糖的碳水化合物（糖）的含量（82克）僅次于砂糖，另外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸等。

 

　　2.營養(yǎng)：麥芽糖具有豐富的碳水化合物，每100克麥芽糖的碳水化合物（糖）的含量（82克）僅次于砂糖，另外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體來說有著重要的意義，能夠提供能量、維持生命活動、生長發(fā)育等。

 

　　3.功效：麥芽糖有著很多功效。首先，它可以幫助身體吸收豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素和礦物質(zhì)，對于人體的健康有著很好的作用。其次，麥芽糖還有著止咳化痰、潤肺止咳的效果，對于咳嗽、喉嚨痛等癥狀有著緩解作用。此外，麥芽糖還可以用來制作藥物，對于一些疾病有著一定的治療效果。

 

　　4.藥用級麥芽糖：藥用級麥芽糖是藥品，用于制備化學藥品原料藥，是抗生素的等滲壓劑，用于靜注和靜滴時張力高難以注入或注射時有疼痛感的新制劑的等滲劑，亦為混懸劑藥用的輔助劑，用于制造無水檸檬酸及乳酸等原料藥的脫水劑，可調(diào)制成類膏狀，外用治濕性的抗感染藥或抗結(jié)核藥。